Ristorante Pizzeria Cucina tipica
regionale Restaurant
& pizza, local dishes Via Vittorio
Emanuele, 111 - 07038 Trinità d'Agultu (ss) Tel.
0039 079681293 e-mail
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... sapori ritrovati the
flavours of tradition
Dalla
fine degli anni '50 e fino al 1974 la locanda della Signora Rosa,
nonna dell'attuale "oste" (titolare), era punto di riferimento per i
pochi turisti dell'epoca e per i viaggiatori di passaggio alla ricerca
di cibi genuini e piatti veri della terra sarda. A
distanza di 25 anni
dalla chiusura della locanda, Andrea e la mamma decidono di
ristrutturare i locali per proseguire appunto la tradizione di famiglia
con un ristorante, anzi con una vera trattoria a conduzione famigliare
per la gioia e la soddisfazione dei turisti (oggi numerosissimi), ma
anche di un sempre maggior numero di affezionati clienti del nord
Sardegna, da Sassari alla Costa Smeralda. Gli
uni e gli altri
estimatori della "genuina ricercatezza" delle ricette dell'Antica
Osteria.
Since the late fifties and up to
1974 the traditional inn of Signora rosa (grandmother of the current
owner) was a point of reference for the few tourists of the time and
for all the travellers who, crossing this land, were after genuine food
and traditional Sardinian dishes. After 25 years since the
inn closed down, Andrea and this mother decided to restore the premises
to carry on with the family tradition of running a restaurant, or even
better, a traditional family-led eaterie, with great joy and
satisaction of the numerous tourists, but also of the ever growing
number of attached customers from the whole of north Sardinia, from
sassari to the Costa Smeralda. they boht appreciate the "genuine
richness" of the Antica Osteria recipes.
Un
locale a dimensione
umana e quindi con posti limitati (d'estate meglio prenotare!), per
poter dare a tutti i clienti solo il meglio della cucina e del
servizio. Aria condizionata e veranda all'aperto nel periodo estivo,
l'Antica Osteria si trova nel centro abitato di Trinità d'Agultu, sulla
strada che porta a Tempio Pausania: una preziosa oasi di tranquillità
anche nei periodi più "caldi". Culurgiones,
ravioli,
porcetto, agnello alla tempiese, zuppa gallurese, tipici piatti
regionali ma...anche creazioni introvabili esclusive dell'Antica
Osteria come l'antipasto con polpettine di melanzane, polpettine di
peperoni, frittelline di cavolo, frittelline di zucchine e cipolla. E
poi ravioli di gongorzola con salsa di noci e tartufini neri al burro e
salvia......... Per non parlare del pesce freschissimo e della
magnifica carne proveniente da pascoli locali, tutto cucinato con la
cura e l'attenzione richieste dalle ricette originali.
The
premises have an intimate feel and limited places, in order to give all
customers only the best cusine and service - so it is best to look in
advance particularity in the summer! Fully equipped with air
conditioning and an open air verandah (only in the summer period), it
stands in the centre of Trinità d'Agultu on the road that leads to
Tempio Pausania, in a peaceful enclave, even during the busy and
"hottest" times. The favorite dishes include culurgiones (typical
sardinian type of large ravioli filled with potatoes, cheese and mint);
roast suckling pig; ravioli; lamb cooked in the local fashion; zuppa
gallurese (a delicious traditional soup made with flat bread called
spianata, sheep broth and fresh sardinian cheese) and many other local
dishes.... but also original creations, exclusive to the Antica
Osteria, such as starters of mini aubergine or red pepper croquettes;
cabbage or courgette and onion fritters; ravioli filled with gongorzola
in a walnut sauce; mini black truffles in sage and butter..... not to
mention the fresh fish dishes and the tasty meat, all from local
pastures and cooked according to the traditional taste and care that
original recipes require.
Chiedete ad Andrea le proposte
su misura con menù a prezzo fisso per gruppi o compagnie Aperto tutto l'anno
Posti a sedere interni 50
Posti in veranda 40 Da giugno
fino a settembre sempre
aperto Chiusura il giovedi
salvo i festivi Orario di apertura dalle 12,30 alle 15,00 dalle 19,30 alle 24,00 Si accettano
carte di credito e ticket restaurants
Ask
Andrea for fixed price taylor-made menues for different sized groups. Open
all year round All
credit cards and restaurant vouchers welcome
Le
proposte che l'Antica Osteria è in grado di offrirvi vengono completate
da pane casereccio, ottimi vini e da una grande varietà di dolci fatti
in casa. Ma anche da deliziose fragranti pizze senza esasperanti
attese, in un ambiente curato e gradevole, con un rapporto
qualità-prezzo davvero ottimo. Se siete in vacanza o se avete un
pranzo di lavoro, ma anche per il piacere di chi vive in zona tutto
l'anno, l'Antica Osteria è sempre pronta ad offrire tutte le sue
specialità in un modo che...vi
farà ritornare!!!
The many delcious dishes on
offer are accompanied by home-baked bread, excellent wines and
home-made desserts and sweets. Last but not least you can enjoy a tasty
pizza without having to wait exhausting lenghts of time, in pleasant
environments and with the best value for money. If you are spending a
holiday here or need to organise a work lunch or even for the pure
pleasure if you live in the area, the Antica Osteria is alwais ready to
offer you its specialities.... making you come back for
more!
